Top articles
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Rillettes de Saumon
- 2 tranches de saumon fumé - 1 pavé de saumon congelé - 65 g de crème fraîche - 30 g de St Moret - Jus de citron - 1 cuillère à café rase d'Aneth - Sel - Poivre 1- Cuire le pavé saumon congelé au micro-ondes. Le coeur doit être légèrement rosé (environ...
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Madeleines au Citron
- 3 oeufs - 150 g sucre - 125 g beurre - 150 g farine - 1/2 sachet levure - le zeste d'un demi citron 1- Casser les oeufs et réservez les blancs. 2- Dans un récipient, mélanger les jaunes et le sucre. Travailler bien le mélange jusqu'à ce que celui-ci...
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Nem à la Banane et au Chocolat
Pour la garniture : - 12 carrés de chocolat noir - 5 bananes - 5 cuillères à soupe de miel - du jus de citron Pour les nems : - 6 feuilles de brick - 20 g de beurre - 1 jaune d'oeuf Pour la garniture : 1- Éplucher les bananes et les couper en rondelles....
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Papillotte de Cabillaud au Curry et Citron
- 600g de filet de cabillaud - 1/2 citron jaune - 4 pincées de curry - 1 cuillère à café rase de graines de coriandre - 1 cuillère à café rase de graines d'anis vert ou de fenouil - 4 cuillères à café d'huile d'olive - Mélange de 5 baies en moulin - Sel...
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Tarte sablée au Chocolat
-200g de chocolat noir - 150ml de crème liquide - 250g de farine - 125g de sucre en poudre - 1 oeuf - 100g de beurre - Sel La pâte : 1- Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel. 2- Mettez la farine dans un saladier, faites...
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Bouchées Pralinoise au coeur fondant
- 200g de pralinoise - 10 cuillères à café de pralin - 60g de farine - 2 oeufs 1- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). 2- Casser la pralinoise en morceaux puis la faire fondre au bain-marie. Bien remuer afin qu'elle devienne lisse. 3- Dans un...
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Pancakes
- 2 oeufs - 15 cl de lait - 120g de farine - 1 cuillère à café de levure - 2 cuillères à soupe de sucre - 20g de beurre fondu pour la cuisson - 1 pincée de sel 1- Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Versez les jaunes d’œufs dans un bol puis...
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Poulet Basquaise
Aujourd'hui, Monsieur Brunette vous propose sa recette de poulet basquaise. Elle nécessite un certain temps de cuisson mais croyez moi, ça vaut le coup d'être patient ! - 1Kg de blanc de poulet (après dégraissage) - 1.5Kg de tomates - 750g de poivrons...
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Muffins à la Banane et aux pépites de Chocolat
- 175g de farine - 110g de sucre en poudre - 1,5 cuillère à café de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 60g de beurre - 1 oeuf - 10cl de lait - 2 bananes mûres - 115g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel 1- Préchauffez votre four à 200°C....
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Tarte à la Tomate, au Comté et à la Moutarde
- 250g de pâte brisée - 1kg de tomates - 2 oignons - 150g de comté - 2 cuillères à café de moutarde - sel, poivre 1 - Préchauffer le four à 220 ° 2- Laver les tomates et les couper en rondelles, faire de même pour les oignons. 3- Couper le comté en fines...
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Gâteau et Glaçage tout Choco
J'ai essayé beaucoup de recettes de gâteaux au chocolat et pour moi celle-ci reste la NUMBER ONE !!! Un conseil : Ne passez pas à côté! Pour le gâteau : - 75g de chocolat fondant - 3 oeufs - 125g de sucre - 50g de farine - 100g de beurre - 1/2 sachet...
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Pain à Burger
- 500 g de farine - 10 g de sel - 25 g de sucre - 4 cuillères à café de levure boulanger (ou deux sachets) - 30 g de beurre fondu - 200 ml d'eau tiède - 75 ml de lait tiède - 1 oeuf 1- Mettre la farine, le sel, la levure et le sucre dans un récipient....
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Galettes de Pommes de Terre : "Grumbeerekiechle"
- 7 grosses pommes de terre - 2 oignons - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe de farine - 1:2 botte de persil - Sel et poivre - Huile 1- Eplucher les pommes de terre et l'oignon et les râper finement. 2- Saler légèrement le mélange et laisser dégorger une dizaine...
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Pommes de terre farcies aux Lardons et à la Crème fraîche
- 6 grosses pommes de terre - 200 g de lardons fumés - 100 g de gruyère râpé - Environ 125 g de crème fraîche - Ciboulette - Beurre - Sel - Poivre 1- Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes (selon leur...
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Risotto au Jambon cru, Champignons et Parmesan
- 240 g de riz pour risotto - 6 tranches de jambon cru - 250 g de champignons de Paris - 10 cl de crème semi-épaisse (ou crème fraîche) - 2 oignons - 1 cube et demi de bouillon de légumes - 50 cl d'eau - 20 cl de vin blanc sec - Huile d'olive - Parmesan...
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Nouilles sautées aux Crevettes et Chorizo
- 350 g de crevettes décortiquées - 100 g chorizo - 150 g de nouilles chinoises - 2 tomates - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - Sauce soja 1- Coupez le chorizo en rondelles et faites les cuire dans une poële. Absorbez, à l'aide d'un essuie-tout l’excédent...
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Croque Tomate Coeur-de-Boeuf
Petite recette rapide pour manger sur le pouce ! - 8 tranches de tomates Coeur-de-Boeuf - 8 tranches de pain de mie - 1 botte de basilic - Tomme de vache ou de brebis fraîche - Huile d'olive - Sel / Poivre 1- Huiler légèrement les tranches de pain de...
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Forêt Noire "Schwartzwalder"
- 100g de beurre - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 oeufs - 75g d'amandes moulues - 100g de chocolat râpé - 50g de farine - 50g de maizena - 1 sachet de levure chimique Garniture : - 25cl de kirsch - 2 boîtes de griottes - 1/2L de crème fraîche...
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Pyramides à la Noix de Coco
- 20cl de sucre en poudre (1 tasse) - 1 oeuf - 40cl de noix de coco râpée (2 tasses) - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de beurre 1- Préchauffer le four thermostat 8 (240°) 2- Mélanger dans un saladier le sucre, l’œuf et la pincée de sel 3- Ajouter...
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Bredele à la Cannelle
- 270 g de farine - 1 oeuf - 150 g de beurre pommade - 80 g de sucre glace - 40 g de sucre - 1 cuillère à café de levure - 1 cuillère et demie à café de cannelle 1- Cassez l'oeuf dans un saladier et ajoutez le sucre. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet....
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Quiche aux Poireaux et au Saumon fumé
- 1 pâte brisée - 2 poireaux - 4/5 tranches de saumon fumé - 50g de gruyère râpé - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 6 cuillères à soupe de lait - Sel/Poivre 1- Préchauffez le four thermostat 7. 2- Emincez les poireaux (garder juste deux...
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Clafoutis aux Cerises
- 600g de cerises - 100g de farine - 40g de beurre - 4 oeufs - 20cl de lait - 60g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - Sucre glace 1- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). 2- Laver rapidement les cerises sous un filet...
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Fondant Chocolat au coeur Rouge
- 200g de chocolat noir - 200g de framboises - 125g de sucre en poudre - 125g de beurre - 3 oeufs - 75g de farine La veille : 1- Mixez les framboises et versez le coulis dans un bac à glaçons. 2- Laissez prendre au congélateur toute la nuit. Si vous n'aimez...
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Cake marbré
- 200g de chocolat - 4 oeufs - 100g de farine - 100g de beurre - 60g de sucre en poudre - 1 cuillerée à soupe de vanille liquide - 1 sachet de levure chimique 1- Préchauffez votre four thermostat 7 (200°). 2- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux...
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Bredele à la Confiture
- 250g de farine - 100 g de beurre mou - 100 g de sucre en poudre - 50g d'amande en poudre - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - Confiture - Sucre glace 1- Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. 2- Bien travailler la mélange...