Top articles
-
Roses de Pommes
Pour la préparation des pommes : - 3 pommes - 4 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de jus de citron - Farine Pour la pâte : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 5 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à café de cannelle moulue 1- Préchauffez...
-
Mug Carrot Cake
Il y a maintenant un an que je suis une adepte des Mug Cakes. Ce sont des petits gâteaux servis dans une tasse, très faciles à réaliser et prêts en 5 minutes chrono. Et il y en a pour tous les goûts: salé et sucré (se décline sous forme de recettes au...
-
Bagels
Je viens de réaliser que je ne vous avais pas encore proposer de recette de Bagel !! Je suis une grande fan de l'émission "Le Meilleur Pâtissier" et dans un des épisodes Mercotte et Cyril Lignac ont proposé leur recette du petit pain rond. Que ce soit...
-
Macarons au chocolat
Il y a quelques mois avec Monsieur Brunette, nous avons eu l'occasion de réaliser un cours de Patisserie à l'Atelier Gourmand. Nous n'avons pas longtemps hésité sur la thématique du cours car s'offrait à nous la possibilité de réaliser des macarons...des...
-
Gâteau magique à la Vanille
Avis à tous ceux qui aiment : - les gâteaux gourmands aux textures différentes - les préparations qui ne nécessitent pas de sortir des milliers de bols et de spatules - et qui ne nécessitent pas des heures et des heures de préparation, Cette recette est...
-
Männele
Oui, je sais, j'ai trois semaines d'avance mais je n'arrive plus à attendre... Comme tout alsacien, je fête chaque année la Saint Nicolas. L'occasion parfaite de se replonger en enfance et de s'accorder un petit plaisir en dégustant en plus d'un pain...
-
Tartine Alsacienne
J'ai vécu quelques années en Alsace et j'avoue que j'aime énormément cette région et toute sa culture. D'un point de vue gastronomique, je n'ai jamais rien goûté d'aussi bon qu'une VRAIE tarte flambée gratinée... Des lardons, de la crème et du fromage,...
-
Gougères au Fromage
- 4 oeufs - 150 g de gruyère râpé - 150 g de farine tamisée - 80 g de beurre - 1 pincée de noix de muscade - Sel et Poivre 1- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). 2- Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d'eau, ajoutez ensuite avec le beurre...
-
Pain Hérisson à l'Ail et à la Mozzarella
En se baladant sur la toîle on peut facilement trouver des recettes très sympas et très appétissantes. Il y en a une que je garde en tête mais que je n'ai pas encore eu le temps de tester.. et comme elle est à base de fromage, elle a l'air faite pour...
-
Cookies aux Raisins Secs
Un de mes péchés mignons ? Les Cookies ! Alors voici une petite recette très simple et très rapide à réaliser. N'hésitez pas à tester ces petites merveilles très croustillantes avec leurs coeurs moelleux, vous m'en donnerez des nouvelles :) - 60g de sucre...
-
Chouquettes
- 250 ml d'eau - 100 g de beurre - 150 g de farine - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de sucre - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - Perles de sucre 1-Préchauffer le four à 200°C, thermostat 7 (chaleur tournante). 2-Mettre...
-
Mug Crumble à la Pomme
- 1/2 pomme (120g), épluchée, épépinée, et coupée en dés - 1 cuillère à café de sucre vanillé (ou de sirop d'érable) - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'eau - 1 pincée de cannelle en poudre Pour le crumble : - 2 cuillères à soupe...
-
Mug Cake au Chocolat, coeur coulant
- 4 cuillères à soupe rases de beurre mou (28g) - 1 oeuf - 4 cuillères à soupe rases de sucre - 1 cuillère à café de sucre vanillé - 2 cuillère à café de crème liquide - 2,5 cuillères à soupe rases de cacao en poudre non sucré - 6 cuillères à soupe rases...
-
Tarte au Citron Meringuée
Pour la pâte : - 250 g de farine - 140 g de beurre doux à température ambiante - 1 oeuf - 75 g de sucre glace - 25 g de poudre d'amandes - 1 pincée de fleur de sel - le zeste d'un citron Pour la crème : - 100 g de sucre en poudre - 2 oeufs entiers - 100...
-
Brownie aux Trois Chocolats
Le Goûter qui fera l'unanimité auprès des adeptes de chocolat c'est, sans aucun doute, cette recette de Brownie. Alors, à vos tabliers ! - 180g de chocolat noir - 180g de beurre - 50g de chocolat au lait - 50g de chocolat blanc - 80g de farine fluide...
-
Mousse au Chocolat
Aujourd'hui, et pour vous remercier d'être de plus en plus nombreux à venir ici, je vous propose une recette de mousse au chocolat. Contrairement à certaines préparations, elle n'est pas du tout écœurante. Vous pourrez donc en manger encore et encore...
-
Cheesecake
Aujourd'hui c'est Cheesecake !!! Miiiiam ! - 750g de fromage à la crème Elle & Vire Nature - 200g de spéculoos - 150g de sucre en poudre - 30g de farine - 80g de beurre - 3 oeufs entiers + 2 jaunes - 12.5cl de crème fraiche Pour le biscuit : 1- Mixer...
-
Papillote de Volaille à l'Estragon
- 6 escalopes de dinde (préalablement aplaties par votre volailler) - 5 tomates - 100g d'olives vertes dénoyautées - 1 bouquet d'estragon - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel / Poivre 1- Retirez les pédoncules des tomates. Plongez les dans l'eau...
-
Tarte au Bacon et au Chèvre
- 1 pâte brisée - 100g de chèvre - 6 tranches de bacon - 75g de comté râpé - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1- Dérouler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette. 2- Etaler une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse....
-
Tiramisu aux Framboises
- 1 barquette de framboises - 2 oeufs - 250g de mascarpone - 70g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 10 biscuits roses de Reims (environ) - Coulis de framboise 1- Séparer les blancs des jaunes. 2- Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé....
-
Filet Mignon et son croustillant de Moutarde
- 650g de filet mignon de porc dégraissé - 1 cube de bouillon de volaille - 20g de margarine - 4 cuillères à soupe de moutarde - 40g de pain rassis ou grillé - Eau - Sel, Poivre 1- Préchauffez le four à 200° (thermostat 7) et dégraisser le filet mignon....
-
Soufflé au Fromage
- 5 oeufs - 130 g d'emmental - 50g de comté - 60 g de beurre - 60 g de farine - 40 cl de lait - noix de muscade 1- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez le moule à soufflé. 2- Chauffez le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et...
-
Zimtsterne : Etoile à la Cannelle
Pour la pâte : - 400g d’amandes en poudre - 250 g de sucre glace - 3 blancs d’œufs - 2 cuillères et demie à café de cannelle - 1 sachet de sucre vanillé Pour le glaçage : - 1 blanc d'œuf - 160 g de sucre glace Pour les étoiles : 1- Montez les blancs d'oeufs...
-
Cake au Jambon et au Fromage
- 200 g de farine - 200 g jambon - 4 oeufs - 200g de gruyère - 125 ml de lair - 115 ml d'huile - 1 sachet de levure - Sel , Poivre 1- Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). 2- Mélangez la farine et la levure. 3- Ajoutez ensuite les oeufs et mélangez...
-
Naan au Fromage
- 200 g de farine de blé - 1 yaourt nature - 8 portions de Vache qui rit - 1 sachet de levure boulangère - 1 cuillère à soupe d'huile - 2 pincées de sucre - 5 cl d'eau chaude - Sel 1- Mettre la farine et une cuillère à soupe d'huile dans un récipient...