Le Monde d'une Brunette

Aujourd'hui c'est Cheesecake !!! Miiiiam ! - 750g de fromage à la crème Elle & Vire Nature - 200g de spéculoos - 150g de sucre en poudre - 30g de farine - 80g de beurre - 3 oeufs entiers + 2 jaunes - 12.5cl de crème fraiche Pour le biscuit : 1- Mixer...

- 175g de farine - 110g de sucre en poudre - 1,5 cuillère à café de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 60g de beurre - 1 oeuf - 10cl de lait - 2 bananes mûres - 115g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel 1- Préchauffez votre four à 200°C....

- 750 g de tomates mûres - 1 concombre - 1 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 200 g de mie de pain - 1 oignon blanc - 1 gousse d'ail - 7 cl de vinaigre de Xeres - 7 cl d'huile d'olive - Quelques pincées de piment d'Espelette - 1 petit bouquet de basilic...

Il y a quelques mois avec Monsieur Brunette, nous avons eu l'occasion de réaliser un cours de Patisserie à l'Atelier Gourmand. Nous n'avons pas longtemps hésité sur la thématique du cours car s'offrait à nous la possibilité de réaliser des macarons...des...

- 1 barquette de framboises - 2 oeufs - 250g de mascarpone - 70g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 10 biscuits roses de Reims (environ) - Coulis de framboise 1- Séparer les blancs des jaunes. 2- Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé....

Aujourd'hui, Monsieur Brunette vous propose sa recette de poulet basquaise. Elle nécessite un certain temps de cuisson mais croyez moi, ça vaut le coup d'être patient ! - 1Kg de blanc de poulet (après dégraissage) - 1.5Kg de tomates - 750g de poivrons...

J'ai vécu quelques années en Alsace et j'avoue que j'aime énormément cette région et toute sa culture. D'un point de vue gastronomique, je n'ai jamais rien goûté d'aussi bon qu'une VRAIE tarte flambée gratinée... Des lardons, de la crème et du fromage,...

- 200g de pâte brisée - 200g de chair de crabe - 1 carotte - 2 échalotes - 1/2 blanc de poireau - 1 oeuf - 20g de beurre - 15cl de crème liquide - 5cl de lait - 1 cuillère à café de curry - Sel, Poivre 1- Émincez et lavez le blanc de poireau. Taillez...

- 2 oeufs - 15 cl de lait - 120g de farine - 1 cuillère à café de levure - 2 cuillères à soupe de sucre - 20g de beurre fondu pour la cuisson - 1 pincée de sel 1- Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Versez les jaunes d’œufs dans un bol puis...

- 300g de farine - 15g de levure fraîche de boulanger - 4 œufs - 150g de beurre mou - 10g de sel - 30g de lait - 40g de sucre - 1 œuf pour la dorure - Sucre perlé 1- Dans un bol, diluer la levure dans le lait tiède (attention, il ne doit pas être trop...